Riž s paradižnikom v pečici
za ljubitelje riža
- priloge: riž
- tjas
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
2 kavni skodelici rumenega riža (za rižote)
2 paradižnika
1 steblo zelene
1 zelena paprika
1 čebula
sol, poper
10 dag naribanega sira
sladka ali rastlinska smetana
olivno olje
maslo za pekač
globok pekač iz jenskega stekla
Postopek
Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, na koleščke narezano steblo zelene in papriko. Paradižnika razrežemo na koleščka in shranimo za kasneje. Ko je zelenjava zmehčana, jo zalijemo s 3 dl vode, solimo, popramo, dodamo majaron in peteršilj ter dodamo riž. Kuhamo kot običajno rižoto, da je riž "al dente".
Pekač namažemo z maslom, na dno vlijemo malo sladke smetane. Ko je riž kuhan, ga polovico nadevamo v pekač, posujemo s polovico sira, čez položimo koleščka paradižnika in potresemo s peteršiljem. Prekrijemo z ostalim rižem, posujemo z naribanim sirom in prelijemo še z nekaj žlicami smetane.
Pečemo pri 180 stopinjah približno 15 do 20 minut oz. toliko, da dobimo lepo zlato skorjico na vrhu.
Opombe
Tak riž je zelo dober kot priloga k mesu v omaki.
Če vam je všeč, lahko razžvrkljate še eno jajce in ga polijete čez riž, preden ga date v pečico.
Mnenja o receptu
Zelo hitra in enostavna priprava ter zelo okusna jed. / ninamean
Odlično! Delala sem točno po receptu, riž sem kuhala 15 minut, sem pa namerno dodala nekoliko več tekočine, tako da je bilo vse skupaj še napol redko, ko sem vlila v pekač. Na vrh sem položila še nekaj rezin zeliščnega masla, ker mi je slučajno ostalo od prejšnjega dne in pekla 15 minut pokrito, potem sem odkrila, posipala s sirom in zapekla na hitro še okrog 5 minut. Medtem je riž popil vso ostalo tekočino, zadeva pa je bila tako sočna in okusna, da meso zraven skorajda ni bilo potrebno. Sem pa komaj danes pogledala slike, pa sem zdi, da je vmes položena mozarella, mar ne Tjas? Jaz sem dala nek navaden sir, ttsto pač, kar smo imeli v hladilniku. Ocena 5! / Vilina
Vilina, ja, pri meni je res tu not mocarela, ampak s katerim koli sirom je dobro, samo da se lepo stopi in poveže 
Me veseli, da vam je bilo všeč! / tjas
No, to je pa naše današnje kosilo. Že zjutraj kuhano, popoldne bo pospravljeno. Diši in izgleda odlično. O okusu in rezultatih pokušanja poročam jutri. Lp / Dolores
Z nekaj začetnega čudenja vsi pojedli z užitkom. Ta majaron da en tak nov priokus, ker ga sicer ne uporabljam prav veliko pri kuhi. Pa paradižnik ostane tako svež tam v sredi. Bomo še prakticirali! Lp / Dolores
Tale recept gre med priljubljene.Všeč nam je bil tako okus kot tudi izgled jedi.Ocena odlično 5. / kalcicl
Naredila včeraj za kosilo. Ker nisem imela svežega paradižnika, sem kar med riž zamešala kockice paradižnika iz konzerve. Bilo je prav tako dobro, fantastično. Tjas, tvoj recept si zasluži čisto petico. )
Vse skupaj pa sem prelila z mešanico jajc in smetane ter naribane mozzarelle. njami..... / Julya
Ker je smetana za kuhanje, ki se je že nekaj časa valjala po hladilniku, šla k vragu, sem scoprala s kislo smetano: razmešala sem jo z nekaj mleka in žličko škroba. Zadeva je odlična, naslednjič pa bom dala še več paradižnika. / cherry
Odlična jed, vredna vse pohvale. / TANJA L
Zanima me kako zgleda zapečeni riž...oziroma ali se jed "drži skupaj" tako da jo lahko režemo na koščke, ali riž kar ven leti in se te plasti podrejo? Se paradižnik prej kaj duši ali daste surove rezine?? Čimprej bi rada naredila to jed, zato prosim za pomoč. Čimprej:)) hvala in lp. / nikkyca