Kotlet s pistacijo in krompirjevimi hrbti
- mesne jedi: svinjina
- DROT
ni določen- količina: Za 4 osebe
Sestavine
4 kotleti
pest sesekljanega peteršilja
pest sesekljanih pistacij
2 - 3 žlice parmezana
žlica sesekljanega česna
2 - 3 žlice deviškega olivnega olja
12 srednje velikih krompirjev
olivno olje za peko
sol, poper
Postopek
Krompir olupimo, prerežemo po dolgem na pol in ga po hrbtu narežemo do polovice debeline (glej sliko). Premažemo z olivnim oljem, solimo in ga zložimo v pekač. Pečemo cca. 45 minut v pečici na 200 stopinjah. Po potrebi zalijemo z vodo.
Peteršilj, pistacijo, parmezan, česen, sol, poper in olivno olje zmešamo do primerne gostote (da se lepo maže). Ta zmes spominja na pesto, vendar je okus precej drugačen.
Na olivnem olju zapečemo kotlete. Pred koncem pečenja jih premažemo z gorčico in z zmesjo.
Dober tek!
Mnenja o receptu
Kako lahko ocenite recept če je bil objavljen šele danes? Zaradi takih ocenjevalcev je nemogoče zaupati oceni!!! Suzana Zaletel Na svoj mail sem dobila tole. Kaj pa ostali mislite o ocenjevanju. Všeč mi je slika in sestava recepta. A bi morala zadevo ta prvo skuhati, da bi jo lahko ocenila? Lp, Klavdija / 631141
Hmmm, po mojem ni tako enostavno določiti, kdaj sme kdo ocenjevati in kdaj ne. Jaz osebno ocenjujem recepte po različnih kriterijih. Že preden skuham, sem velikokrat navdušena nad izvirnostjo neke kombinacije in zato prisodim dobro oceno. Je pa gospa Suzana malček v zmoti, če misli, da ji bodo recepti všeč, samo zato ker imajo dobre ocene. In obratno, recepti, ki so dobili slabo oceno, še ni nujno, da so slabi. Ljudje imamo pač različne okuse in kriterije in te ocene je po mojem treba jemati nekoliko z rezervo. lp, Janja / Janja
Jaz pa mislim, da je bolje, če se ocenjujejo samo tisti recepti, ki jih tudi res probaš. Zato se čisto strinjam s Suzano Zaletel. Recepte namreč ne ocenjuješ oblikovno in ne vem kako še - ampak kako okusno je. Vsaj jaz tako delam. S tem pomagamo vsem, ki ne vedo če bi določen recept sploh probali. LP, / modrijan
Kakor sem Klavdiji že odgovorila zgoraj piše: Če ste recept preizkusili, vas vabimo, da ga ocenite. Kaj vam ta stavek pomeni? / SUZANAZ
Suzana ja eni so pač nepismeni :) / Dusano