mnenj na posebni strani

Brizgani šarmerji

piškoti, ki se topijo v ustih

Sestavine

1 beljak

20 dag sladkorja v prahu

50 dag masla ali Rama margarine

75 dag bele moke

Nadev:

marelična marmelada

Obliv:

7 dag jedilne čokolade

7 dag masla

Postopek

Beljak stepamo, dodajamo sladkor v prahu, nato maslo ali margarino in na koncu še moko. Dobimo homogeno maso, ki jo nabrizgamo na pekač. Najbolje s testomatom z nastavkom z zvezdico. Naredimo približno 3 cm dolge potege.

Pečemo na 200 stopinj, da lepo porumenijo.

Nato z marelično marmelado zlepimo po dva keksa skupaj in jih nalagamo na pekač, da jih lažje oblijemo.

Nad soparo ali v mikrovalovki segrejemo čokolado, da se razstopi, jo odstavimo, nato umešamo še maslo. Z žlico po piškotih narišemo vse mogoče črte.

Opombe

Če delamo z maslom, naj bo le - to zelo mehko, ker se drugače težko brizga. Tudi med delom naj bo testo bolj na toplem.

Mnenja o receptu

Ali moramo margarino stopiti ali samo zmehčati? / tanca

Tanca, ne margarine, ne masla ni potrbno stopiti. Rama margarina je že tako mehka, da se uporablja taka kot je na sobni temperaturi. Maslo, pa na sobni temperaturi ni tako mehko, zato ga postavimo na toplo, da se dodobra zmehča. To pa zato, da se lažje brizga. / Trzinka

Pa še to, pri brizganu z testomatom nastavite na dolgi izrin mase in z enim potiskom narediš keks, tako da, pritisneš ob pladenj, da se ga testo prime in povlešeš k sebi in navzgor, da pridejo lepe oblike. / Trzinka

Hvala! Sicer nimam testomata, ampak se bom ze znasla. Obcutek imam, da so ti piskoti res dobri, samo ker imam ponavadi bolj slabe izkusnje s peko piskotov, sem rekla, da moram vprasat, tako da ne bom cesa naredila narobe. / tanca

Res so zelo dobri. Moji domači in prijatelji jih ne morejo prehvalit in še lepi so. Ne vem pa, kako vam bo uspelo brez testomata ali vrečke za brizganje. Tudi jaz naredim na koncu, ko ne morem več brizgati kakšen kupček z marmelado pa sploh ni primerjave z brizganimi. / Trzinka

SUPER IZGLEDA!!! / Barbek

Pri piškotih sem nevedna! Nič rumenjakov in pecilnega praška? Galja / galja

Galja, včeraj sem jih delala točno po receptu - brez rumenjaka in brez pecilnega praška - pa so zelo dobri in že zginevajo. V tem receptu je pač tako, samo bilo mi je presuho testo in se ni hotelo brizgat, tako da sem dodala nekaj mleka - pa je šlo. Na koncu sem jih do polovice pomočila v čokolado (pri nas imamo čokoholike doma ) / DUŠANKA

No, da je vse res, je še slikca pripopana danes! / DUŠANKA

Dušanka, čestitke, res so zelo lepi. Čudi me, da je bilo testo pretrdo za brizganje, meni vedno uspejo čisto po receptu. Res pa je, da se z lahko brizga, če je - maščoba primerno zmehčana, - dobro zmiksan beljak z sladkorjem in maščobo, - temperatura v prostoru pa topla. lp, Trzinka / Trzinka