Polpeti z jurčki
- gobje jedi
- DROT
ni določen- količina: Za 4 osebe
Sestavine
40 dkg jurčkov
40 dkg mlete govedine
pest sesekljane čebule
žlica sesekljanega česna
žlica gorčice
2 rezini starega kruha (koruzni, beli)
1/2 žličke rdeče paprike v prahu
origano, bazilika
sol
Postopek
10 dkg jurčkov sesekljamo in jih popražimo na olivnem olju.
V posodi dobro premešamo in pregnetemo meso, sesekljane in pražene jurčke, čebulo, česen, papriko, origano baziliko, prej namočen in ožet kruh, sol in peteršilj.
Oblikujemo polpete in jih na olivnem olju popečemo.
Ko so polpete pečene, jih damo na toplo. V isti posodi popražimo ostale jurčke. Ko voda izhlapi, dodamo na tanke rezine zrezano čebulo in dušimo še 15 minut. Solimo, popramo in dolijemo podmet ter s polpetami še 5 minut pokuhamo.
Dober tek!
Opombe
K tem mehkim in sočnim polpetom, katere spremlja okus jurčkov nam "paše" pire!
Vendar izbira je vaša!
Mnenja o receptu
Drot, enkratno! Ti mi znaš delat lušte! Galja / galja
zveni odlično..mene pa zanima ce lahko uporabim suhe jurcke?.. / epi
Jasno, namoči jih v vodi,.....potem so enako uporabni. Ali ap jih daj del, ostalo pa sveže šampinjone, ne more biti nič kaj slabše. / rimljanka
Delala sem jih brez omake in z malo drugačnimi sestavinemi, zato tvojega recepta še ne morem ocenit. Bom pa objavila svojo varianto gobovih polpetov, da še to sprobate . / Lejla13
Tam piše... Dolijemo podmet... Kaj bi to lahko bilo? / rzidar1
Podmet je: žlica moke in 1dc vode, dobro zmešamo, da jed zgostimo. / johana