Jajčni kroketi

Olupljena jajca narežemo na polovice. Previdno odstranimo rumenjake. Skuto stlačimo in dodamo zmečkane rumenjake, sol, poper, curryjev prašek, narezano šunko in peteršilj. Vse dobro zmešamo, nato vmešamo majonezo in naredimo pasto. S tem nadevamo jajčne polovice. Stisnemo jih skupaj in jih zavijemo v krompirjevo testo, ki ga naredimo po navodilu na škatli. Vsak cmok povaljamo po stolčenem jajcu, nato po kruhovih drobtinah, nakar ga ocvremo v vročem olju. Odcedimo na papirnatem prtiču. Nato jih prerežemo na polovice ter postrežemo tople ali hladne, kot predjed ali kot del hladnega bifeja. Okrasimo s peteršiljem.