Puranji zrezek - Migla
- mesne jedi: perutnina
- Migla
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
4 puranji zrezki
1 kisla smetana
ostanki pršuta (20 g)
sol
1/2 žličke moke
malo vode
2 žlici olivnega olja
Postopek
Puranje zrezke potolčemo, popopramo, nasolimo in jih v olju popečemo. Ko zrezki dobijo zlato rumeno barvo in so skoraj pečeni, dodamo na male koščke narezan pršut. Mešamo, da se pršut in zrezki ne prismodijo, zato dodajamo po kapljicah vodo.
Posebej v skodelici zmešamo kislo smetano, dodamo moko in 1/3 dl vode. To zmes dodamo pečenim zrezkom in vse skupaj pustimo na ognju toliko časa, da dobro prevre.
Opombe
Zraven ponudimo kuhan riž ali pire krompir in solato. Seveda se prileže tudi francoski kruh!
Dober tek!
Mnenja o receptu
ostanki pršuta? kaj štejemo pod to? / iversonka
Pršutarne ostanke pršuta narežejo na kocke in jih vakumsko pakirajo (npr. MIP-ov kraški mozaik). / jankica