mnenj na posebni strani

Polžki

Sestavine

1,1 kg moke

1 vrečka kvasa

15 žlic mleka

10 žlic sladkorja

malo soli

25 dag margarine

Postopek

Iz vseh sestavin zgnetemo testo, ki se lepo sprime v kepo in se ne lepi na prste (ne vzhajamo). Oblikujemo 4 kepice in razvaljamo vsako posebej v krog s premerom cca. 30 cm. Krog narežemo na 16 trikotnikov. Na široki del damo malo marmelade ali Nutele, prekrijemo s testom, malo potlačimo in zvijemo v polžka. Polžke polagamo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo približno 15 minut na 180 stopinjah. Še vroče polžke povaljamo v sladkorju v prahu.

Opombe

Polžki se zelo hitro naredijo in so tudi zelo okusni. V pokriti posodi ostanejo kar nekaj časa.

Mnenja o receptu

Na pogled so božanski. Jaz bi jih polnila z ordehovim nadevom. / dj

Jaz jih polnim tudi z orehovim nadevom. / izid

Bojanam, vzela sem količine kot jih navajaš. Mislim pa, da so tvoje žlice drugačne kot moje. Verjetno globje. Extra sem dodala še malo mleka, ker se testo ni hotelo sprijeti v kepo in potem sem dodala še žlico margarine. Testo je bilo trdo in ga nisem mogla razvaljati. Iz ene kepe sem se potrudila in naredila polžke a se znotraj v petnajstih minutah niso spekli. Kaj sem naredila narobe, saj mi redkokatera stvar ne rata pa še žal mi je bilo, ker sem ostanek testa vrgla stran. / Irena19

Tudi meni testo po tem receptu ni ratalo. Zato sem dodala kar precej mleka in tudi 2 jajca potem pa sem dobila ta pravo testo. Polžke sem pekla skoraj 25 minut ker v 15 minutah niso bili pečeni.Tudi nisem vedela ali naj uporabim hladno ali toplo mleko zato sem se odločila za toplo. / Dipsi

Morda nista stopili margarine? Predvidevam, če bi bila margarina v tekočem stanju, da bi se dalo oblikovati voljno testo? Vsaj po podobnem receptu za kvašene rogljičke se tako dela. Lp. / KatkaD

Za testo lahko margarino raztopiš ali pa naj bo čisto mehka. 15 žlic mleka - ni se treba držat dobesedno. Daš toliko mleka, da zamesiš lepo mehko testo. Tudi jajce ni odveč. Mleko pa naj bo mlačno. LP / Dragička