Beljakove rezine
primerno, če ti ostanejo beljaki
- sladice: pecivo
- Trzinka
1 ura 15 min
Sestavine
10 beljakov
30 dag sladkorja v prahu
20 dag ostre moke
1/2 zavitka pecilnega praška
10 dag stopljenega ohlajenega masla
10 dag rozin
10 dag orehov
10 dag jedilne čokolade
Postopek
Iz beljakov naredimo sneg. Med stepanjem počasi dodajamo sladkor. V moko primešamo pecilni prašek, ga dodamo v sneg in počasi s kuhalnico mešamo. Dodamo še stopljeno maslo, rozine in na male koščke narezano jedilno čokolado in orehe. Vse sestavine še enkrat s kuhalnico med seboj premešamo.
Maso vlijemo na pekač poljubne velikosti (če je večji, je nižje pecivo, če je manjši, je višji) obložen s peki papirjem. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 do 180 stopinj 30 do 40 minut na 2 vodilu. Ker pa vsak najbolje pozna svojo pečico, pečemo kot biskvit.
Opombe
To pecivo ponavadi naredim ko delam lahke flancate in mi ostanejo beljaki.
Mnenja o receptu
Ojla! Meni ni jasno ali orehe zmeljemo ali narežemo? / goga
Lahko eno in drugo ali pa oboje hkrati -po moje. / Nelly
Kako morete recept oceniti tisti dan, ko je izšel? Nisem sigurna, da ste že danes spekle(a). Je tu kaj zlobe? / Migla
ta recept poznam zato ga lahko ocenim da je zelo enostaven in dober.jaz sem orehe narezala in jih dala v maso.tudi jaz pecivo spečem takrat ko delam flancate ker tam ne uprabim beljake / -pika
Goga, saj piše "drobno narezano jedilno čokolado in orehe" torej oboje narezano. Lahko pa poljubno, kot pravi Nelly. Dodatke lahko dodaš po svojem okusu. Če nekdo nemara rozin, orehov... lahko kombiniraš z kandiranim sadjem ali brez vseh dodatkov. Pečeš v večjem pekaču, da pride nižje pecivo, zrežeš na kocke in jih povaljaš v mletem sladkorju.To pecivo delaš takrat, ko ti ostanejo beljaki, da jih porabiš. Drugače bi bilo to pecivo zelo potratno. Glej predhodni recept, zelo enostavnih in hitro pripravljenih Lahkih flancatih. Še vsakemu, ko sem povedala ta dva recepta v kombinaciji je pohvalil. Zato Migla čestitam, kar dobro ocenjuješ! / Trzinka
Zanima me , če je to pecivo trdo ali mehko ko je pečeno. Hvala. / Dipsi
Dipsi, to pecivo je mehko, kot naprimer biskvit. Pa še to, ker ne vsebuje rumenjakov, je dobro za tiste ki se borijo z holesterolom. / Trzinka
hehe, no, potem pa ves tisti izgubljeni holesterol 10x nadomestiš z maslom, ki je v reecptu! LP / _ZALA_
Ja, ja, Zala! Sem pozabila omeniti, ko sem delala to pecivo za moža, ki je imel holesterol sem izpustila maslo, orehe in čokolado, pa je bilo vseeno dobro, le da ni bilo tako voljno. / Trzinka
Ta recept poznam že več let, vendar jaz včasih uporabim rozine ali suho sadje. Je zelo dober, tudi otroci ga imajo radi, lahko pa ga prelijete tudi s čokoladnim prelivom, po želji. / simonasovre