mnenj na posebni strani

Toskanska pita

Sestavine

zavitek listnatega testa

Krema:

1 vanilijev puding

1 jajce

4 dcl mleka

60 - 80 g sladkorja (oz. po okusu)

vanilijev sladkor

žlica ruma

50 - 60 g masla

4 zrele hruške

Postopek

V zmrznjenem zavitku testa sta običajno dve kocki testa, jaz uporabim obe. Ko se odtalita, ju kar s prsti raztegnemo po pekaču ob straneh 1 cm navzgor. Nanj namažemo kremo, po vrhu pa položimo na tanke rezine narezane olupljene hruške. Pečemo na 180 stopinj, ko testo zlato porumeni, je pečeno (cca. 30 - 40 minut).

Krema:

V mleku raztopimo sladkor, ko zavre, med mešanjem dodamo pudingov podmet - v lončku zmešano jajce, puding in malce mleka. Na rahlem ognju mešamo, dokler se ne zgosti. Postavimo ga v hladno vodo, večkrat premešamo. Ko se ohladi, dodamo rum in penasto umešano maslo.

Opombe

Jaz običajno pečem v pekaču cca. 35 x 25 cm, če pa v velikem pekaču, ki spada k pečici, pač povečam količine za kremo.

Mnenja o receptu

A daš ta dva kosa testa enega zraven drugega ali enega na drugega? / bc

Sorry, me ni bilo na netu nekaj časa. Kosa testa daš enega zraven drugega, s prsti ju sprimeš, da nastane en kos in krema ne more tečt ven. Uporabite lahko tudi kakšno drugo sadje, ga naložite šele ko je že pečeno...improvizacija pač. Dober tek. / jardin

Sem uporabila le eno kocko testa in pekla v okroglem pekaču za pite. Hruške sem pokuhala v sladki vodi skupaj z belim vinom. Pa so bile na končnem izdelku še vedno trde, je pa res, da zdaj ni ravno sezona in sem bila sploh vesela, da so jih v našem malem najboljšem sosedu sploh imeli... / lidka

Izjemno dobra! Dobila sem skoraj že preveč zrele hruške viljamovke in iskala recept, kako bi jih dobro uporabila. Ker sem imela ravno te sestavine doma v hladilniku sem se odločila za tole pito, pa še sočna mi je delovala po branju recepta. In res je odlična! Pošiljam tudi fotografije. / Marna

Zelo dobra! / matejac

Končno uspela preizkusiti - nobene sladice še nismo tako hitro pojedli! / vanilina

Kaj hudika je pa pudingov podmet ????? / hribovc61

Tole: ......- v lončku zmešano jajce, puding in malce mleka. / rimljanka