Mesni zalogajčki
- mesne jedi: svinjina
- biba
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Najprej pripravimo salamuro: v kozico natočimo liter vode, dodamo čebulo, česen v strokih, poper, lovorjev list in sol. To skuhamo, ko zavre, ohladimo. V plastično posodo položimo meso in nato prelijemo s salamuro, damo v hladilnik za vsaj dva dni.
Nato salamuro odlijemo, meso narežemo na debelejše trakove in jih vsakega posebej zavijemo v rezino pancete. Segrejemo teflonsko ponev, dodamo malo olivnega olja in na hitro popečemo z vseh strani. Zraven lahko postrežemo njoke z jurčki, bruskete, rezance ali pač prilogo po želji.
Mnenja o receptu
Pred časom sem jih že delala in sem pozabila napisati oceno. Sedaj sem jih ponovno naredila. Zelo, zelo dobro, enostavno in hitro. Doma sem imela svinjsko ribico, narezano na zrezke in sem porabila kar to. Namočila meso, naslednji dan pa meso narezala na koščke in zavila v slanino. Nisem imela pancete, uporabila sem kar prešano slanino. Popekla sem jih v ponvi. Zraven pa polnjene šampione in popečen sir ter skledo mešane solate. Odlično, ocena 5! / zvezdica55