Ričet

• enolončnice
• Riko
• 
•  ni določen

Opombe

Čeprav imamo pri nas odlične vrste fižola, kot sta npr. češnjevec in turk, vmešam včasih v ričet rdeči mehiški fižol.

Včasih pa obogatim ričet tik pred koncem kuhanja, samo za toliko, da se pogreje, s prekajenim, že pripravljenim svinjskim vratom. Oboje se vidi na fotografiji.

Mnenja o receptu

Spet en dober recept g. Rika, ki je prava zakladnica dobrih jedi. Sama dam včasih v iskalnik kar "Riko", tako so mi všeč njegovi recepti. Čeprav verjetno zna skuhat ješprenj vsaka gospodinja, se ta sliši malo drugače. Bomo poizkusili. / Lijana

Joj, obožujem ričet in tale prav božansko zgleda. / SUZANAZ

Se strinjam z Lijano. Fotka je pa za na steno. V trgovini pa še nisem zasledila rumenega korena. / vcibej

Rumenemu korenju rečejo na kmetih svinjsko korenje, ker so vsaj včasih z njim krmili prašiče. Zelo dober je za govejo juho. Na trgu ga boš sigurno dobila. / Lijana

Lijana hvala, doma ga imam - samo v trgovinah ga pa res še nise videla. Poleg barve - je kaka razlika. Uporabljam ga kot navadno korenje. / vcibej

Rumeno korenje je malo bolj sladkasto, pa najverjetneje bolj naravno pridelano kot trenutno dosegljivo oranžno. Obstaja pa več variant: komaj malo rumenkasto, pa bolj rumeno (to seme ima tudi Semenarna, ne vem, ali tudi v malih, rdečih, vrečkah, v večjih zanesljivo). Mi ga uporabljamo namesto oranžnega, se nam zdi veliko boljše. Včasih pa oba, je lepo videti. Na številnih kmetijah še vedno uporabljajo doma pridelano seme. Je pa korenje dvoletnica, zato bo letos posajeno lansko korenje dalo seme za setev 2006. Včasih so korenje sejali v ječmen, preden je dozorel, po žetvi pa so opleli strnišče, korenje je do takrat ravno prav zraslo, in pridelali korenje. Danes ga običajno sejejo kot samostojen pridelek. / rimljanka

vcibej, na fotki pri šari, je tudi rumeno korenje, ki ga je že naša rimljanka v mnenju tako lepo, tako podrobno, tako strokovno opisala. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3144&besede=šara / Riko

Zakaj pa tako bled ričet? Jaz dodam malo mlete rdeče paprike, da je boljše in tudi izgleda potem slastnejše. / Kyara

Odličen ričet. Jedli smo ga v petek, pa še za včeraj sem ga imela. Meni se ričet sploh ni zdel bled, mleto rdečo papriko pa ne dodajam, ker je ne maramo. / jade

Riko spet en dober recept, vaši so vedno tako natančno napisani, da jih je veselje prečitat in seveda uporabit. Ričet sem danes skuhala in so bili vsi veselo presenečeni, bila je lepa sprememba glede na letni čas kjer je skoraj vsaj dan paradižnik, kumare, paprike.... / volkmm