Sirova torta s hrenovko

Ugnetemo testo (če je potrebno, dodamo še malo moke) in pustimo počivati pol ure. Potem ga okroglo razvaljamo in damo v pomaščen in z drobtinami posut model za torte (lahko tudi tistega za pite z nazobčanim robom, ampak moramo vdolbinice dobro namastiti in potresti z drobtinami). Testo po dnu malo prešpikamo z vilicami.

Hrenovko zrežemo na kolobarje in na žlički olja zlato rumeno zapečemo. Preložimo jo na krožnik. Prepražimo na kolobarje narezano čebulo, da zarumeni, dodamo strt česen, na kockice narezano papriko in paradižnik. Pražimo par minutk in odstavimo. Sir narežemo na kockice (najboljše je, če je par različnih vrst).

Razžvrkljamo jajca, dodamo obe smetani, skuto, gorčico, kečap, poper, žlico sesekljanega peteršilja in solimo po okusu (upoštevajmo, da je sir že slan, da ne bo preslano). Temu primešamo hrenovke, sir in praženo zelenjavo. Vse skupaj zlijemo na testo. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure, oziroma dokler ni pečeno.

Pečeno potresemo s sesekljanim peteršiljem in narežemo na rezine.