Sadna pita
biskvitno pecivo s svežim in suhim sadjem
- sladice: pecivo
- jade
1 ura 30 min- količina: 30 koščkov
Sestavine
Testo:
5 jajc
1,5 lončka rjavega sladkorja
4,5 lončka moke
2 lončka olja ali stopljenega masla
1,5 vrečke pecilnega praška
2 lončka tekočega sadnega jogurta (z okusom sadja, ki ga damo v pecivo)
2 žlički limoninega soka
2 žlički vanilijeve esence
Nadev:
1 kg očiščenega in narezanega sadja (jabolka, hruške, marelice, breskve, slive)
1 lonček sesekljanega suhega sadja (rozine, marelice, breskve, hruške, jabolka, slive, fige... kar pač imamo pri roki)
rjav sladkor po potrebi
Postopek
Moko zmešamo s pecilnim praškom. Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Dodamo olje ali maslo, jogurt, limono, vanilijevo esenco in moko s pecilnim praškom. Na koncu umešamo še sneg.
Pol testa vlijemo v namaščen pekač (visok, velik pekač). Pečemo 7 minut pri 180 stopinjah. Vzamemo iz pečice. Na testo porazdelimo sadje, potresemo s sladkorjem, cimetom in suhim sadjem. Na vrh vlijemo drugo polovico testa in pečemo še približno 25 minut (preverimo z zobotrebcem).
Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Lahko uporabimo sadje iz kompota, ki ga pred uporabo dobro odcedimo. Lahko delamo z eno vrsto sadja ali kombiniramo več vrst.
Količino sladkorja v nadevu prilagajamo glede na sladkost sadja.
Mnenja o receptu
Naredili in pojedli v trenutku! / majales
Predvidevam, da je lonček lonček od jogurta? Ali gre res za 2 lončka olja + 2 lončka stopljenega masla? A ni to malo veliko? / Emma07
Bom popravila recept, narobe je napisan. / jade
Super sladica - delala sem jo z breskvami in suhimi slivami. / breskva