mnenj na posebni strani

Ajdova kaša z lisičkami

Sestavine

350 g ajdove kaše

ščep majarona

1 manjša čebula

olivno olje

2 do 3 stroki česna ali zrnasti česen

400 g lisičk

sol

poper

kisla smetana

peteršilj

Postopek

Na vsako skodelico splaknjene ajdove kaše, ki smo ji odstranili morebitna večja črna zrnca, prilijemo eno in pol do dve skodelici rahlo osoljene vode, dodamo vršiček majarona ter kuhamo pokrito na šibkem ognju 10 - 15 minut, toliko, da se kaša napne, zmehča, popije vso vodo. Morebitno odvečno vodo odcedimo.

Posebej posteklenimo na olju na tanke lističe narezano čebulo, vmešamo na četrtine narezane lisičke, solimo in dodamo strt česen. Podušimo, popražimo, popramo ter vmešamo skupaj s smetano v kašo.

Potresemo s sesekljanim peteršiljem in takoj ponudimo.

Opombe

Lisička je s svojo edinstveno aromo zelo primerna za to jed, nič pa ni narobe, če dodamo še kakšne druge gobe.

Mnenja o receptu

G.Riko, spet eden teh Vasih bozanskih receptov! Edina dilema zame, kje najti lisicke... / julia

Ga. julia, žal ta čas samo v zamrzovalniku. Imam še dva, tri paketke, bi jih poslal, a je dolga, predolga pot tja k vam na sever. Pri nas bi še šlo, saj je ob tej uri še vedno -10 stopinj, a pri vas, tam na Irskem +7.... / Riko

G. Riko , včeraj sem uspela po Vašem receptu pripraviti vegetarijanski krožnik ,z ajdovo kašo in lisičkami. Res, da sem našla v zamrzovalniku ,le slabo pešico lisičk,a je bilo kljub temu zelo okusno.Se že veselim ,ko bodo spet sveže gobice. L.P. Varia / Varia

A bi šlo tudi s posušenimi lisičkami? / Sweetie

Seveda gre s kakršnimikoli gobicami - jaz delam kar s šampinjoni. Pozdravček! / Dragička

A mi lahko kdo pove, priblizno, kaksnega okusa je ajdova kasa, ker recept izgleda odlicno in bi ga poizkusila. / dobrota

Kot ajdovi žganci, vsaj meni. lp / Julya

Hvala. Lp / dobrota

Mene pa zanima, če lahko namesto kisle smetane uporabim rastlinsko smetano za kuhanje (moj fant ima laktozno intoleranco), ali bi bilo boljše, če smetane sploh ne uporabim. Se je to kot glavna jed, predjed, priloga? Hvala!! LP / habibti

Malo tiste smetane mirno uporabi, prej pa poskusi še brez, morda vama bo tako bolj všeč. lahko pa to jed uporabiš kot vse našteto, odvisno ok količine in priloge, bi rekla. / rimljanka