mnenj na posebni strani

Orehova potica neznanega avtorja

Sestavine

Testo:

1 kg moke T 400

1 tanek zavitek kvasa

1 žlička sladkorja

1 dcl mleka (za kvasec)

5 rumenjakov

125 g masla ali margarine

1 vanilijev sladkor

2 žlički ruma

2 žlički soli

2 žlici olja

5 žlic sladkorja

Masa mora biti topla!!!

Nadev: v zmlete orehe dodamo sledeče dišave:

3 vanilijeve sladkorje

3 žlice ruma

1 naribana limona

sladkor po okusu

rozine namočene v rumu

enakomerno premešamo

Krema: po testu pomažemo še ostalo polovico masla (125 g)ali margarine, kateri dodamo 3 rumenjake

sladkor po okusu - približno 3 žlice

Pomažemo enakomerno po testu nato potresemo po nadevu.

Postopek

V kvas damo sladkor in mleko.

Moko presejemo in ji dodamo ostale sestavine.

Nadev: orehe zmeljemo in jim dodamo vse sestavine ter jih enakomerno premešamo.

Krema: ostali polovici masla oz. margarine dodamo jajca in sladkor in na zmernem ognju dobro premešamo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač s potico pokrijemo s peki papirjem za 10 do 15 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 150 stopinj in pečemo 1 uro.

Opombe

Vse sestavine morajo biti ves čas na toplem,

ker sicer testo lahko ne vzhaja.

Masla potrebujemo 250 g.

Če pa vas po orehih peče zgaga, lahko namesto ruma v nadev daste domačo slivovko.