mnenj na posebni strani

Špehovka

Sestavine

60 dag moke

2 dl mleka

6 dag masla

3 dag kvasa

2 jajci

1 dl sladke smetane

sol

30 dag ocvirkov

1 jajce za premaz

Postopek

V skledo presejemo moko, dodamo sol, pripravimo kvas in ga pustimo vzhajati. Nato moki dodamo raztopljeno maslo, jajci, smetano, vzhajan kvas ter prilijemo mlačno mleko. Testo dobro zgnetemo, da postane gladko in ga pustimo vzhajati. Vzhajanega na tenko razvaljamo in ga potresemo z odcejenimi mlačnimi ocvirki. Testo na trdo zvijemo, damo v namaščen pekač ter pustimo, da ponovno vzhaja. Ko je špehovka vzhajana, jo premažemo s stepenim jajcem in pečemo približno eno uro.

Mnenja o receptu

Dobra zadeva , še posebej z domačimi ocvirki. / jade

The best of PINKI !!! / ligojna

ligojna hvala; dobro, dobro, kaj pa kalorije !!!!! / pinki

Ko zbolimo ne mislimo na kalorije in grejo kile dame dol.Za hude čase mora biti malo zaloge,he,he,he. Pa slikico sem tudi poslala. l.p. / ligojna

No,v takih primerih je nujna rekreacija. l.p.Vesna / ligojna

LP Ligojna res lepa slikca, ja, ja pa tudi dobra špehovka. / pinki

Ker čas vse bolj hitro teče , časa pa nam primanjkuje , predlagam da poskusite narediti po hitrem postopku .Dobro pregneteno testo takoj razvaljaš ,potreseš s dobro odcejenimi ocvirki in zviješ . Nato premažeš s stepenim jajcem in daš vzhajat v pečico na 50 stopinj.Ko so zvitki dovolj vzhajali dvignemo temperaturo na 170 do 180 stopinj in spečemo do konca. l.p. / ligojna

Dober recept, mi damo v ocvirke še stepene pečene jajce - zmešamo in s tem namažemo testo. Ocvirke ne odtečemo čisto - ker je pol testo spodaj čist suho. Testo pa naredimo kot za kruh. lp laik / laik

Kaj pa če ocvirkov ni...v Kanadi živim v manjšem mestu in nimajo ocvirkov oz. ni tudi evropske trgovine, kaj lahko dam namesto tega...ali dam lahko bacon (neke vrste slanina)....hvala za pomoč / nanalu

Če narežeš to slanino na koščke, jo pocvreš, da odteče nekja maščobe, bo, po mpoje, kar spodoben nadomestek. Poiskusi, morda s polovično količino. Pa vmešaj nasekljan peteršilj, vsaj pri nas je obvezen. Pri nas sicer načeloma delamo ocvirkovko iz slanega, krušnega testa, poznamo pa tudi tako iz potičnega.. / rimljanka