mnenj na posebni strani

Saharska omaka

Sestavine

4 žlice kisle smetane

2 žlici zaseke (francoske, drobno mlete)

1 žlica sojine omake

2 žlici ketchupa ali paradižnikovega pireja

10 kockic sira (po pol cm3)

origano

nekaj vode za razredčenje

Postopek

Sestavine zmešamo v keramični posodici, dolijemo ustrezno količino vode, da je lepo tekoče, postavimo v mikrovalovno pečico in segrevamo 2 minuti, da dobro zavre. Če je tisto, kar bomo prelili, hladno, se lahko oboje skupaj segreva v pečici. Z omako se lahko obogati: testenine vseh vrst, krompirjeve svaljke, zdrobove blazinice ali žličnike, krompirjev pire, polento itd.

Opombe

- Če na koncu ostane kaj omake, se jo lahko pobriše tudi s kruhom.

- Zakaj saharska? Ker ima pred kuhanjem eno (jutranjo), po kuhanju pa drugo barvo (bolj večerno) puščavskega peska.

- Francoski zaseki se reče "rillettes" in se precej loči od naše; več mesa je in vse je bolj drobno mleto, a še ni čista pašteta. Imajo jo redno pri Leclercu.

Mnenja o receptu

njam, morem nujno poizkusiti / jagoda s smetano