mnenj na posebni strani

Losos s peteršiljevo omako

Sestavine

2 kosa lososa (kotlet)

Za omako:

1 žlica masla

350 ml mleka

1 žlica moke

dobra pest nasekljanega peteršilja

limona

Postopek

Lososova kotleta kuhamo v rahlo osoljeni vodi približno 5 minut. Odcedimo in snamemo kožo.

Omaka: maslo stopimo, dodamo moko in mleko, dobro premešamo in ob stalnem mešanju zavremo, nato kuhamo približno 3 do 4 minute in ves čas mešamo. Dodamo na drobno nasekljan peteršilj. Lososa pokapljamo z limoninim sokom in prelijemo z omako.

Opombe

To je tradicionalni irski recept. Če le lahko, priporočam divjega lososa.

Mnenja o receptu

No takole - ni bil divji (oz. sploh ne vem, kakšen je v resnici bil) in tudi kuhala ga nisem, ampak pekla brez maščobe in soli v tefllonki, zraven pa božanska gornja omakca - pa moram priznati, da mi je bilo vse skupaj premalo slano in sem jo solila - moram reči, da je bilo za krožnik polizat. Moj dragi je sicer nekaj nos vihal, ker ni navajem kake omakce na ribo, zato drugič zanj brez, zame pa definitivno takole s peteršiljem, bom pa poizkusila tudi z drugo ribo - verjetno bo tudi tako dobro. / DUŠANKA

Vprašanje : kje lahko v SLO dobiš divjega lososa ? Info zelo zaželjena. Ali lahko namesto masla olivno olje ? / friga

Preizkusla recept danes s sestro. Sma kuple kar zmrznjenega lososa in ga spekle v pečici, pri omakci sma pa dale pol mleka pol sladke smetane (zaupama maščobi kot nosilki okusa;).Pa je blo superca. Sta bla navdušena tudi sestrična in njen fant(sta se še povabla na kosilo že za drugič ker je blo tak fajn tak da boma še malo pobrskale po receptih...). ta recept pa še ziher velikokrat na jedilniku / little chef

Okusno. Edino, da je omaka bila za ribo malo pregosta / nea

zelo okusno / dino 1978