mnenj na posebni strani

Piščančja jetrna pašteta

Sestavine

1/2 kg piščančjih jeter brez srčkov

1 čebula

2 stroka česna

1 lovorov list

1 žlička timijana

malo sesekljanega peteršilja

sol

1 žlička popra

125 dag masla

0,3 ml whiskija, konjaka ali malo belega vina

Postopek

Malo masla raztopimo in pražimo na njem zrezano čebulo, da postekleni, dodamo česen in na koščke zrezana jetra. Dodamo lovor, timijan in peteršilj in pražimo do roza barve. Osolimo in po okusu popramo.

Popražena jetra damo v električni mešalnik, zmeljemo in takoj dodamo maslo. Ko je kremasto zmešamo, dodamo whisky in še enkrat premešamo.

Mnenja o receptu

0,3ml whiskija predvidevam, da je mišljeno 0,3dl? / Anze_Svajger_SCRM

Kako dolgo se obdrži pašteta v hladilniku? / prekmurka