mnenj na posebni strani

Pavlova iz rjavega sladkorja

Sestavine

6 beljakov

100 g sladkorja

70 g rjavega sladkorja

1 žlica koruzne moke

1 žlica kisa

3 sladke smetane ali 300 ml

sveže sadje (nektarine, jagode..)

Postopek

Pečico segrejemo na 150 stopinj. Pekač pokrijemo s peki papirjem. Nanj narišemo krog s premerom cca. 20 cm. Stepemo beljake, počasi dodajamo sladkor in proti koncu v ostanek sladkorja vmešamo še kis in moko ter dodamo masi. Dobljeno nabrizgamo na peki papir in napolnimo krog, ki smo ga narisali. Pečemo 1 uro. Pečico izklopimo in pustimo testo v pečici, da se ohladi.

S stepeno smetano pokrijemo pečeno testo in na vrh zložimo sadje.

Mnenja o receptu

Dve vprašanji: ali bi namesto kisa ne bila boljša limona? In drugo: na koliko stopinj pečemo? Verjetno mora biti nižja temperatura. / Sweetie

Sweetie, ce zelis, poskusi z limoninim sokom. Original recept zahteva kis, nam pa prosim sporoci. Pece se pri 150 stopinjC priblizno 1uro, verjetno si ta podatka spregledala. lp / julia

Ali brizgamo v kupčkih ali v krogih? / vcibej

Brizga se po zelji, pomembno je le, da je narisan krog zapolnjen. lp / julia

Jaz delam Pavlovo sicer po malo drugačnem receptu - ampak bistvo je isto, pa vedno uporabim namesto kisa limono in je OK. Osnovo nabrizgam v krogih, nato pa na zunanji rob kroga čimbolj skupaj nabrizgam še kupčke, zato, da smetana in sadje ne lezeta na robu dol. Lep pozdrav! / tara