Govedina s cmoki po irsko
- mesne jedi: govedina
- julia
ni določen- količina: za 6 oseb
Sestavine
Postopek
Pečico segrejemo na 140 stopinj. Na kuhalni plošči, v posodi in v olivnem olju, na hitro popečemo meso. Nato ga odstranimo in na istem olju prepražimo čebulo. Meso vrnemo nazaj k čebuli, potresemo z moko, premešamo in dodamo pivo in začimbe. Vse skupaj damo v pečico, pokrijemo in kuhamo tri ure. Medtem naredimo cmoke. Vse sestavine zmešamo, dodamo 3 do 4 žlice vode, oblikujemo cmoke in jih pol ure pred koncem kuhanja dodamo mesu. Potresemo s peteršiljem.
Opombe
Irci seveda uporabljajo Guinness, lahko pa se recept priredi s kakšnim drugim temnim pivom. Maščoba, ki je omenjena za pripravo cmokov, pa je v originalu loj.
Mnenja o receptu
Julia, a bi lahko do cmokov pripravila en dan vnaprej, potem pa bi dodala le cmoke in pekla še pol ure? / mufin
Seveda. lp / julia
A zadevo kuhaš v pečici? Kako dolgo? Na kakšni temperaturi? / zefokuh
Preberi postopek, vse piše. / kobra 1
Perfekten recept! Edino cmoki se mi znotraj niso do konca skuhali. Tako da mislim ni dovolj le 30 minut. Gringa / gringa