Svinjski srčki v omaki
- mesne jedi: notranji deli
- LARYS
ni določen- količina: za 2 osebi
Sestavine
Postopek
Srčke očistimo in narežemo na tanke lističe (tanjše kot za pražena jetrca).
Čebulo nasekljamo in na vroči masti zarumenimo.
Dodamo srčke in pokrijemo, da se malo zdušijo, približno 2 do 3 minute. Seveda ne smemo pozabiti in jih vmes malo zaliti. Nato dodamo list lovorja, na lističe narezan strok česna, 2 mali žlici majarona, žličko Vegete, jušno kocko in pokrito dušimo na nizki temperaturi. Ko so že malo mehki, dodamo posušen peteršilj.
Ko so bili mehki, sem sam po potrebi dodal še malo od izbranih začimb in naredil podmet iz kisle smetane in moke in dušil še 2 minuti.
Opombe
Kot prilogo smo imeli kuhane testeninske polžke(srednje velike)in solato ter rdeče vino.
Žena je bila prijetno presenečena in je dejala, da lahko do nadaljnjega pražena jetra opustimo.
Pa dober tek
Mnenja o receptu
Super stvar. Pri naši hiši so si malo kisali zadevo, meni pa je bilo všeč kar tako, kot je navedeno. Tudi pire kot priloga se obnese. / Dodija