Svetli biskvit
- sladice: torte
- Veri
ni določen- količina: 1 torta¸
Sestavine
Postopek
Ločimo beljake in rumenjake in segrejemo pečico na 180 stopinj ter namastimo tortni model.
Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Sladkor, vanilijev sladkor in vodo dodamo rumenjakom in stepamo, dokler ni masa zelo svetla in penasta in jo nastane vsaj dvakratna količina kot na začetku.
Med tem zmešamo moko in pecilni prašek in ju izmenično s snegom dodajamo rumenjakovi masi. To moramo vmešati zelo hitro in zelo narahlo ter takoj, ko je približno zmešano, vlijemo v pekač in damo v pečico segreto na 180 stopinj za cca. 20 do 30 minut. Pečeno je, ko testo skoči nazaj, ko se ga dotaknemo s prstom.
Ohladimo ga na rešetki, prerežemo, napojimo s sokom, kompotom, rumom ali likerjem in napolnimo s kremo!
Opombe
Recept sem priredila, zato ni tako sladek in vsebuje več moke, zato morate biti previdnejše pri mešanju, da ne bo zbito!
Okus je zelo nevsiljiv, zato je zelo primeren za kreme z zelo nežnim okusom.
Mnenja o receptu
Sama delam po podobnem receptu, le, da bi za tako količino moke in sladkorja vzela 5-6 jajc. / Lijana
Ja, tale biskvit je zelo lahek, zato je primeren za sadne in druge lahke in nežne kreme; če želite izrazitejši okus, dajte več jajc. / Veri
sam to je ce mene vprasas kr en recept no to pomoje vsak zna narest / t-baby
Ja, t-baby, to res zna vsak naredit! Saj v tem je ravno namen - da damo sem preverjene enostavne recepte, ki so daleč najpopularnejši! Nekateri tu so tudi začetniki in jim prav pride osnovni recept, ki ga potem lahko kombinirajo po svoje! Včasih je fajn met celo torto v receptu, drugič bi se pa rad malo igral za nadevom in taka stavr prav pride - vsaj meni... A je fora, da opisujem tu, kako sem naredila 3 nadstropo torto ali tako v obliki ptice itd... s 5 različnimi kremami? nihče se ne bi tega lotil... To je pa lahko, poceni in brez maščob (nekaterim važno) in zato dostikrat dobrodošlo (sklepam po tem, kolikokrat so mi rekli za ta recept)... 2 uteži (za težavnost) sta samo zato, ker nekaterim zelo rad biskvit skup pade. / Veri
Biskvit je odličen! Količine pa so verjetno mišljene za manjšo torto. Jaz imam model premera 26 cm in sem le stežavo dvakrat prerezala biskvit. / *Etka
Tudi jaz navadno pečem v pekaču premera 26 cm, (včasih celo 30 cm, res pa takrat navadno samo 1x prerežem) vendar nimam teh problemov - mogoče zaradi dolgega noža s katerim režem, malo pa zato, ker mi vse precej naraste pri peki... Fejst stepite rumenjake s sladkorjem in rahlo vmešajte sneg, pa bo torta višja in bolj penasta. / Veri
za torto najboljši model premera 24 cm, lah napraviš 3 ali 4 plasti - preverjeno! / alena69