Čokoladna potica
- sladice: potice
- neznan uporabnik
ni določen
Sestavine
Kvasec:
4 dkg kvasa
2 žlici mlačnega mleka
2 žlici moke
1 žlička sladkorja
Iz tega naredimo vzhajajoči kvas.
sestavine za testo:
60 dag moke
3 rumenjaki
10 dag masla
10 dag sladkorja
2 žlici ruma
2.5 dl mleka
naribana pomarančna ali limonina lupinica
sol
NADEV:
20 dag masla
4 rumenjaki
20 dag sladkorja
25 dag jedilne čokolade
4 beljaki stolčeni v trd sneg
Postopek
Mleko, rum, sladkor in maslo dobro zmešamo. Dodamo rumenjake in mešamo. V moko naredimo luknjo, dodamo vzhajani kvas in zalijemo z jajčno tekočino. Vmešamo testo. Tega dobro pretolčemo. Pokritega pustimo, da nam vzhaja. Testo razvaljamo ne preveč tenko in namažemo z nadevom. Testo zvijemo in vložimo v pomaščen pekač.Potico pustimo da nam še enkrat vzhaja. Pečemo v srednje vroči pečici. Predno režemo, malo ohladimo in potresemo s sladkorno moko. Nadev naredimo tako, da penasto vmešamo maslo, dodamo sladkor in rumenjake. Ko je masa mehka, dodamo stopljeno jedilno čokolado ali čokolado v prahu. Nazadnje vmešamo sneg beljakov. Če je nadev preveč tekoč, si pomagamo z nekaj drobtinami, ki smo jih naredili iz piškotov.
Mnenja o receptu
Odlično in nekaj novega med poticami. Sama sem naredila tako, da sem testo takoj razvaljala, namazala z nadevom, pustia čez noč in zjutraj dala v pečico. Potica je odlična, skorja ni nič odstopala.Skratka 1A / HALI
Tudi nam je bila všeč. Mal sicero čudno zgleda, ker ni veliko nadeva, je pa zelo okusna! / MIRJAM
Jaz pa za nadev uporabim kar Gorenjkin temni čokoladni obliv in ga razstopim, dodam približno 5 dkg masla, 10 dkg sladkorja , 2-3 jajca (rumenjake + sneg). Ta nadev je dovolj gost, da ni potrebno dodajati drobtin. Za otroke je to najboljša potica. / Milojka
Potica je super. Testo sem sicer naredila po receptu za hladno potico in malo nadeva je ušlo, a so to moji fantje tako vnaprej pojedli. LP Tina / kristy
Že nekaj časa samo berem vaše pogovore. Tudi jaz najraje uporabljam recept za hladno potico (ali z boni pripravljeno mešanico za kvašeno testo, če se mudi ), ker si moji domači želijo čokoladno bom poskusila še ta recept. Če ima še kdo kakšno novo idejo o čokoladni potici naj se javi. LP vesna.p / vesna.p
Mene pa zanima, če je res, da je taka (čokoladna) potica izredno suha... Doma imam namreč veliko čokolade pa bi jo naredila. / DanaS
DanaS! Potica na hladen način ni nikoli suha. Jutri bom naredila prvič še čokoladno pa se javim kako bo uspelo! LP Vesna.p / vesna.p
Tanja, odličen recept. V nadev ni bilo treba ničesar dodajati...Ko je bila spečena, sem jo stresla ven iz pekača, tako da skorja ni nič odstopala...Res super recept!!! LP Tanja / hana039
vesna.p, kako je uspela potica? Oz. predvsem nadev :) / DanaS
Naredila sem čokoladno potico. Verjetno je dobra, samo moji vnuki je niso želeli niti poskusiti. Sama sem jo sicer poskusila, vendar menim, da si povprečne ocene 5 ne zasluži. Potica je aboslutno preveč kalorična. Uporabila sem samo 3 rumenjake namesto štirih in jepovsem dovolj. V določenih receptih pogrešam usklajenost okusov.Ni dovolj, da je samo pretirano sladka in mastna. Larisa1 / larisa1