Pohani kanelončki

Predhodno pečene in ohlajene palačinke eno po eno namažemo z žličko kisle smetane, nato jih čez polovico namažemo še z ajvarjem. Namazano polovičko palačinke potresemo še z naribanim sirom, nasekljano rezino pršuta in z malo peteršiljčka.

Največji trik je zavijanje, da nam polnilo med cvrenjem ne pade iz kanelončka; na dveh nasprotnih straneh zavihamo palačinko za cca. en prst, tako da je nadevana polovička na enem koncu palačinke, nenadevana pa na drugem. Tako palačinko zavijemo v "rolco", od nadevanega dela proti nenadevanemu. Namazana kisla smetana bo poskrbela, da se "rolca" ne bo odprla.

Ko naredimo vse rolce, jih po znanem načinu paniramo v moki, jajcu in drobtinah ter na hitro ocvremo v ne prevročem olju, le toliko, da lepo zarumenijo.