mnenj na posebni strani

Tajdina šarlota

Sestavine

6 jajc

250 g sladkorja

3 dcl mleka

sadje in biskvitni keksi, namočeni v likerju

1 liter sladke smetane

3 praški želatine

Postopek

Rumenjake stepemo s sladkorjem, nato maso postavimo nad paro in stepamo še približno 5 minut. Masi dodamo 3 dcl vročega mleka in stepamo nad paro približno 20 minut, da se masa speni. Dodamo 3 vrečke želatine in stepamo še kakšno minuto, nato maso odstavimo od pare. Počakamo, da se masa ohladi. Maso zmešamo s sladko smetano in s stepenimi beljaki ter jo razdelimo na dve enaki polovici. V eno polovico dodamo malo čokolade za barvo. Nato maso postopoma eno in drugo vlivamo v pripravljene modele, dodamo razno sadje, pomešano z biskvitnimi keksi in postavimo v hladilnik, da se strdi.

Opombe

Malo komplicirano, ampak zelo dobro.

Mnenja o receptu

Galja, si mi naredila skomine s to sarloto. Ves da jo poskusim se ta vikend in sporocim. / julia

sem pozabljivec; mi lahko napises koliko g ima ena vrecka zelatine? Pri nas so mere verjetno drugacne?! / julia

Julija, zdaj si me pa dobila! Bom jutri doma pogledala, pa ti sporočim. Sem namreč v službi in pridem domov komaj ob 07.30 zjutraj! Obljubim, da ti jutri napišem! Galja / galja

Galja, hvala. Oprosti za dodatno delo, vendar si res zelim v petek ali soboto pripraviti "tvojo" sarloto. Pa se hcerki (4 leta bo stara) sem obljubila, da bova pekli...sarloto! / julia

Pri želatini sem pozabila napisati, da en zavojček želatine tehta 5 g, torej 3 zavojčki po 5g, Juliji pa se opravičujem za napačno informacijo. Galja / galja

Ravno danes sem naredila šarloto. Kekse sem namočila v kapuccino, sveže jagode sem pokapljala z rumom in dodala vanilijev sladkor. Mase nisem ločevala na dva dela - temen in svetlel, temveč sem raztopila jedilno čokolado, narisala razne oblike in jih vmešala v kremo. Za videti je fantastično. Kakšen je okus, bo znano jutri. Podarila jo bom prijateljem. / PACKA