Juha iz sira
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- Marinka
ni določen- količina: za 6 oseb
Sestavine
1 drobno narezana čebula
0,5 l mleka
0,5 l juhe ali jušne osnove
10 dag naribanega ementalca
2 drobno narezana korena
1 žlica narezanega peteršilja
1 žlica masla
1 žlica moke
ščepec muškatnega oreška
sol in poper po okusu
Postopek
Čebulo pražimo na maslu, da se spusti, dodamo moko in malo popečemo. Zalijemo z mlekom in pustimo, da zavre. Dodamo še juho, korenje, sol in muškatni orešek. Ko juha zavre, vmešamo sir, dodamo peteršilj in poper. Juho kuhamo še 5 minut. Postrežemo z zlatimi kroglicami ali opečenimi krušnimi kockami.