mnenj na posebni strani

Čokoladni sendvič

pita s čokoladnim nadevom

Sestavine

Testo:

2 rumenjaka

300 g moke

250 g masla

4 žlice kisle smetane

Nadev:

4 rumenjaki

15 dag sladkorja v prahu

20 dag čokolade v prahu

10 dag mletih lešnikov ali orehov ali mandljev

4 kapljice vanilijeve esence

2 žlici kisle smetane

6 beljakov

Za posip:

sladkor v prahu

Postopek

Iz sestavin za testo ugnetemo testo in ga damo za 2 uri v hladilnik.

Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem, dodamo vanilijevo esenco, zmlete lešnike, čokolado v prahu in 2 žlici kisle smetane. Na koncu umešamo še sneg iz beljakov.

Testo razdelimo na dva dela. Oba tenko razvaljamo. Polovico damo v pekač obložen s papirjem za peko, premažemo z nadevom, na vrh damo drugo polovico testa. Pečemo pri 175 stopinjah. Pečeno in ohlajeno posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Pazimo, da peciva ne pečemo predolgo. Testo mora biti še bele barve. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm.

Mnenja o receptu

Draga Jade, a šećer u tijesto, jeste zaboravili ili ne ide? hvala. / aida

Ne nisem pozabila. V testo se ne da sladkor. / jade

Zelo dobro pecivo - najprej sem mislila, da je napaka, da ni sladkorja (sprintala recept seveda brez komentarjev =)), potem pa sem že med mešanjem nadeva pomerkala, da je ja čokolada sladka. Okusno - priporočam predvsem čokoholikom. Morda bom drugič poskušala dati v testo nekoliko manj masla (zelo masleno testo pride). Pa še en predlog - punce, kaj bi bilo, če bi poleg receptov objavile tudi približno velikost pekača? Mislim, da bi sploh začetnicam fejst pomagalo. Sama sem vzela velikost cca. 30x40 (ta velik pekač od pečice sem malce "ogradila"), ne vem pa, če je to dejansko prava velikost. Globok pekač za potico se mi je zdel na oko premajhen. Tako mi je ratalo pecivo debelo 3-4cm. / KatkaD

Ja kar prava velikost je to. Jaz delam v pekaču, ki je velik približno 3/4 pekača iz štedilnika. Sem vesela, da ti je všeč. / jade

sendvič po mojem okusu - čokoladni Odlično 5 / stana.r

Kaj pa rezanje peciva se kaj potlači ali je dovolj konpaktno? / -pika

kristina, po mojem se nič ne potlači, saj je testo piškotno. / tjas

Zelo lepo se reže / stana.r

o, stana, koliko časa si jo pa ti pekla? pol ure, več, manj? / tjas

Ali lahko namesto vanilijeve esence uporabim vanili sladkor? / kokos