mnenj na posebni strani

Bruschette z mozzarello in pomidori

Sestavine

1/2 belega kruha (lahko francoskega)

25 dag mozzarelle

2 sveža pomidora (paradižnika)

1 žlica omake Pesto genovese

nekaj oliv za okras

Postopek

Narežemo kruh na rezine in ga pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj (2 - 3 minute), dokler ne dobi zlate barve.

Na rezine damo tanko narezano mozzarello, pomidore in zopet mozzarello. Damo nazaj v pečico in pečemo cca. 2 minuti, dokler se sir ne raztopi. Na vrh vsake rezine damo po kapljico omake Pesto genovese in okrasimo z olivami.

Opombe

Namesto Pesta lahko damo nekaj kapljic sojine omake. Če želite še bolj sočne bruschette, lahko kruh premažete z maslom.

Mnenja o receptu

Bruschette kar pogosto delam, vendar se mi zdi, da skoraj morajo biti najprej pokapljane s kapljico ali dvema olivnega olja, nato pa vtremo česen, šele nato pride mocarela in pomidor. Pa seveda listek sveže bazilike - poskusite tudi na ta način. / andrejka

Prosim, ne se preveč smejati moji nevednosti. Zanima me, kako ješ bruschetto? Jo enostavno primeš v roko in ješ kot sendvič ali s priborom? / Katja Katarina

Mi jih vedno z roko. V Italiji znajo biti tako napojene z oljem in sokovi od zelenjave, da je tudi z roko bolj težko, se pa bolj potrudimo... / lidka

Ma kar po domace,z roko in je.Moj recept je tak,ker ne maram premastno-mast se prehitro in prevec vpije. / zaraa