mnenj na posebni strani

Krompirjeva solata z endivijo

Sestavine

800 g krompirja

100 g rdeče čebule

1 glava endivije

3 žlice limoninega soka

4 žlice oljčnega olja, najbolje deviškega

1/2 šopka drobnjaka

1 šopek peteršilja

1 strok česna

80 g sira roquefort

1 paradižnik

1 lovorov list

Postopek

2 žlici limoninega soka zmešamo s soljo, poprom in 3 žlicami oljčnega olja. Zelišča sesekljamo. Čebulo narežemo na rezine. Oboje vmešamo med preliv. Krompir v slani vodi skupaj z neolupljenim česnom, lovorovim listom in preostalim

limoninim sokom kuhamo približno 20 minut, nato krompir olupimo, narežemo na rezine in zmešamo s prelivom.

Paradižnik narežemo na trakove in ga na vročem olju segrejemo. Solato natrgamo na koščke, jo v ponvi obrnemo in damo h krompirju. Nanjo nadrobimo sir roquefort in ponudimo toplo.

Opombe

Čas priprave je približno 30 minut, solata se je topla.

Mnenja o receptu

Zadnji odstavek mi ni jasen. "Solato v ponvi obrnemo". Verjento na vroči z oljem razgreti, skupaj s paradižnikom. Ali kako drugače? Lp / Migla