Kruhovi cmočki z jurčki
- priloge: cmoki
- Jurcek
ni določen
Sestavine
Postopek
Nadrobimo kruh ali žemljice in ga položimo v posodo (večja je, hitreje deluje).
Narežemo čebulo ali por in jo/ga prepražimo na olivnem olju. Dodamo jurčke ali lisičke in jih pražimo naprej približno 10 minut. Tik pred koncem dodamo sol, poper, peteršilj in baziliko.
Zalijemo z mlekom ali sladko smetano in počakamo, da stvar zavre. Vročo "juhico" polijemo po suhih žemljicah. Ko se ohladi, dodamo 1 jajce, vse skupaj pregnetemo in pustimo stati približno 10 minut.
V tem času ko čakamo, si pripravimo alufolijo, katero namažemo z maslom. Na sredino damo ohlajeno maso in jo z alufolijo zavijemo v nekakšen bonbon.
V vrelo vodo položimo naš bonbonček in ga kuhamo približno 20 minut.
Bonbonček damo na hladno, da se ohladi. Ko je stvar hladna, jo odvijemo (pozorno, če niste dovolj namastili se lahko zmes na nekaterih mestih prime na folijo) in jo narežemo na 1,5 cm debele kolobarje. Le - te popečemo na olivnem olju. Jed je gotova!
Pa dober tek!
Mnenja o receptu
Zelo dobro, pa e star kruh porabim. Nekaj časa sem iz mase delala okrogle cmoke, vendar je zamudno in velika packarija. tručka je bolj praktična. / vcibej
Najboljši cmočki do zdaj. / krizanka22
Jurcek, hvala za idejo, ze zato zasluzis petico. No ja, malo na sem poenostavila recept... na namocen kruh sem dala na cesnu preprazene in zelo drobno sesekljane mesane gobice, jajce, cisto malo petersilja , gobjega prahu in soli ter oblikovala cmocke. Da pri kuhanju ne bi razpadli, sem jih povaljala se v drobtinah in skuhala v slanem kropu . Z zrezki v naravni omaki so bili enkratni! / lucka52