Tiramisu
italijanska sladica iz piškotov, jajc in mascarpone
- sladice: pecivo
- Mija
30 min
Sestavine
250 g sira mascarpone ali mascarino
2 jajci
2-3 žlice prave kave
rum
sladkor
zavitek baby piškotov
1/2 l vode
sladka smetana
kakav za posip
Postopek
Iz pol litra ali morda nekoliko več vode skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo in ohladimo. Dodamo ji par kapljic ruma.
Baby piškote omočimo v kavi in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Iz njih dobimo prvo plast peciva. Nanjo polijemo kremo, ki jo naredimo takole: rumenjaka in beljaka stepemo posebej, nato pa ju skupaj s sladkorjem in mascarponejem, ki naj bo hladen, zmešamo v kremasto zmes. Nanjo spet položimo v kavo namočene piškote in jih polijemo s kremo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhnjo plast namažemo stepeno sladko smetano in jo posujemo s kakavom.
Sladico vsaj za tri ure postavimo v hladilnik, da se strdi.
Mnenja o receptu
resnično zelo dober in tako enostaven recept.Najtežje od vsega je v trgovini dobiti mascarpone. / pujo
Se strinjam s mnenjem prejšnje ocenjevalke. Recept je zelo enostaven, okusen in hitro narejen. Mascarpone je mogoče malo drag za moj okus (1100 SIT za 500g) ampak za tako sladico mi ni žal denarja - ponaredki s skuto niso tako dobri. / tkris
Jaz namesto mascarpona uporabljam prah,iz katerega narediš kremo. Je bolj varno(mascarpone je bilo nekaj časa prepovedano za prodajo - salmonela) pa tudi ceneje. Ta prah dobite v trgovini, pod imenom Krema za tiramisu (dobiš ga pri pudingih). / pika
Res super recept. Priporocam vsem - tudi tistim, ki niste prevec vesci kuhanja. / sportivita
jaz dam v nadev iz mascarpone-ja še stepeno smetano, pa se mi zdi čist v redu. a to je bolš če ne daš nč smetane, pa daš sam povrh? / houselady
jaz dam v maso iz mascarpone-ja še stepeno smetano pa se mi zdi čist uredu. a to je bolš če ne daš nč, pa daš pol sam povrh? / houselady
Živjo, mene pa zanima če je 200g piškotov dovolj za ta recept? :D LP! / olivia
Po mojih izkušnjah jih za to količino rabiš okoli 400 gr. / tjas
Lahko pa daš tudi samo 200 g, to ej odvistno od tega, a ste bolj kremasti ali mate rajši piškote. Mišljeno je pa verjetno 400 g, po toliko so navadno pakirani. / Veri
No, Je bilo 300g ravno dovolj... ratal je pa res odličen - enostavne sestavine, recpt in vse. Delala sem ga prvič in me je ta recept res prepričal. / olivia