Krompirjevi zrezki
- priloge: krompir
- galja
ni določen
Sestavine
Postopek
Pripravimo si zmes za palačinke, ki pa naj bo nekoliko gostejša. Krompir naribamo na strgalnik, kot da bi ribali jabolka za štrudl. Nariban krompir vmešamo v testo, dodamo vse naštete začimbe. Po želji lahko dodamo malo sesekljane šunke ali gobic.
Mnenja o receptu
Pri tem receptu pogrešam način in čas peke. Pozdrav! / izid
Postrežeš kot samostojno jed ali imaš kak drug predlog? Ideja je fajn. Ker imam dva mulca primerne starosti, je pečenje klasičnih palačink moja sekundarna zaposlitev - od tu naprej je pa samo mala variacija. / vcibej
Čas cvrenja je cca 15 minut oz. odvisno od debeline zrezka, jaz npr. vzamem manjšo zajemalko in vlijem testo v vroče olje, takoj pa ga malo poravnam, da izgleda kot tanek zrezek, se hitreje speče. Postrežem kot samostojno jed, zraven pa obvezno zeleno solato, lahko pa je tudi zeljnata, pomešana s fožolo. / galja
Tako krompirjevo palačinko lahko tudi nadevamo. Na olju prepražimo na tanke rezance narezano svinjsko ali puranje meso, zeleno papriko, paradižnik in čebulo in dušimo do mehkega. Lahko dodamo pekoč feferon ali čili in dišavnice po okusu (npr. baziliko, origano). Nadevamo na polovico palačinke in pokrijemo z drugo polovico. Palačinke so dobre, če so fino zapečene. Zraven jemo solato po izbiri. / lenca58
Je potrebno nariban krompir kaj ožeti, preden ga zamešamo v testo? / zima
Ali je krompir surov ali kuhan? / sony
To jed delam že leta in vedno s surovim krompirjem. Super jed! Lep pozdrav, Sabina / SABIAN
Danes sem pripravila male zrezke z veliko žlico. Najprej sem poizkusila prvi zrezek, dodala malo soli, suhe gobice in čili. Zrezki so bili dobri. Lp / Migla
res je dobro... ...jaz pa delam tako: naribam surov krompir, bučko in sir. Na drobno narežem rdečo papriko, čebulo in česen. Dodam jajce, moko in droptine, sol, poper, peteršilj, origano in baziliko. Vse skupaj dobro zmešam z žlico in v vročem olju v ponvi z žlico oblikujem zrezke. DOBER TEK! / Nastasja
take zrezke je vedno moja mami delala in so doooobri zelo. Jih bomo jutri imeli za zajtrk :)) / stankazoky