Zmešamo pomarančni in limonin sok ter vanilijev sladkor. V tem mariniramo olupljene in narezane banane 2 uri. Nato jih povaljamo po rjavem sladkorju. Položimo jih na aluminijasto folijo na mreži nad žarom in jih pečemo, dokler ne postanejo mehke. Ponudimo jih s smetano ali sladoledom. Safari banane so prijetna poslastica na pikniku ali taborjenju.
Preveč se mi zdi sladkano za banane. Drugače je pa okusno. /