Za testo:
3 jajca
9 žlic sladkorja
1 dl olja
1 dl mleka
1 vanilijev sladkor
pol pecilnega praška
rum
9 žlic moke
Za kremo:
pol l mleka
2 vanilijeva pudinga
15 dag sladkorja
15 dag margarine
5 dag kokosove moke
Za premaz:
sladka smetana za stepanje
malo kokosa
Testo:
Jajca ločimo, rumenjaku dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Zmešamo. Dodamo olje, mleko in rum. Nato pa še moko in pecilni prašek. Stepen beljak dodamo na koncu. Testo vlijemo v pomaščen pekač. Spečemo.
Krema:
V mleku skuhamo vanilijeva pudinga. Ohladimo. V ohlajenega zmešamo sladkor, margarino, kokosovo moko. Potem kremo vlijemo čez pecivo (vse skupaj naj bo v pekaču).
Premaz:
Pecivo premažemo s stepeno sladko smetano. Posujemo s kokosom.
Ohladimo in postrežemo. Hranimo v hladilniku!
Zanima me, v kako velikem pekaču se peče pecivo in koliko časa. Lep pozdrav! / Mamba
hojla, sedaj imam novo uporabniško ime, namesto kuharska knjiga: Glu,Glu. Odgovor: pečem v pekaču 40x30cm pečem 20 minut upam da sem pomagala pa dober tek! / Glu_glu
Pecivo je sočno in krasno tudi za kombinacijo na pladnju s kakšnim čokoladnim pecivom. Okus je nebeški. / Pekarica
Pecivo sem pripravila že večkrat. Kokos vedno prekuham v mleku skupaj s pudingom in malo ruma. Hitro pripravljeno, poceni in res nebeškega okusa. LP Marjana / dalsi
Iz kreme sem izpustila sladkor in maslo, da ni tako kalorično. Testo je za moj okus premalo sočno, ampak za spremembo je bilo to pecivo čisto ok. / TinTin
Zelo dobro pecivo! Testo sem prelila z mlekom zmešanim z malo ruma, da ni bilo tako suho. Prilagam sličico. / zelvica
Zelvica zelo lepa slikica. / jade
To pecivo pa moram preizkusiti, spečem ga še danes, jutri imamo namreč praznovanje in smo vsi mahnjeni na kokosovo pecivo. / vajanesa
to pecivo pečem že kakšne 3 lete in je sploh prvo pecivo ki mi je kdaj uspelo, naredila sem ga že tudi v manjšem tortnem modelu kot torto, za sadne torte pa vedno uporabim ta biskvi ker vedno rata. / klawdy
Evio pecivo narejeno in je res noro dobro. Tudi jaz sem biskvit prelila z mlekom saj vsi obožujemo sočna peciva. Odlično pet Glu Glu. / vajanesa