Kotleti s čilijem
- žar
- coco chanel
ni določen- količina: Za 4 osebe
Sestavine
1 čebula
1 strok zelenega čilija - sveži feferon
žlica olja
2 žlički rjavega sladkorja
3 - 4 žlice jabolčnega kisa
1/8 l paradižnikovega soka
3 žličke omake worchester
sol
Postopek
Marinada:
Na olju prepražimo nasekljano čebulo in sesekljan čili, kateremu smo predčasno odstranili semenje. Potresemo s sladkorjem, dodamo kis in prekuhamo. Ko se marinada ohladi, dodamo paradižnikov sok in worchestersko omako. Kotlete natremo s soljo in poprom in jih mariniramo približno 6 ur.
Pred pečenjem na žaru jih vzamemo iz marinade in položimo v posodo iz alufolije ali direktno na žar, ter sproti mažemo s preostalo marinado.