mnenj na posebni strani

Ajvar iz zelenega paradižnika

Sestavine

3 kg zelenega paradižnika

40 dag naribanega hrena

1/2 l gorčice

2 1/2 dcl olja

3 žlice sladkorja

2 žlici soli

Postopek

Paradižnik zmeljemo, vendar ne preveč in damo v cedilo za en dan, da se tekočina odcedi.

Drugi dan naribamo hren in ga primešamo k paradižniku in dodamo še druge sestavine .

Nadevamo v manjše kozarčke in shranimo v temen in hladen prostor.

Opombe

Ajvar je malo pikanten, vendar ne preveč.

Mnenja o receptu

Tak ajvar sem že jedla, pa moram rečt da je zelo dober. Malo je drugačen od klasičnega-tudi po barvi seveda. Ampak zanima me, če se to nič ne prekuha? / leale

Ajver se nič ne kuha in se dobro obdrži v hladni kleti. Barva je svetlo zelena. Zelo dober. / megi

Kaj mislite, kakšen bi bil ajvar, če bi se prekuhal. / PEPINA

Pepina, čatni iz zelenega paradižnika se kuha. V tem primeru pa res ne vem.. / juhica101

Morda je butasto vprašanje, ampak vseeno: se tukaj uporabi nezrel paradižnik ali kakšna posebna sorta zelenega paradižnika? / cherry

Drugače ajvar spada pod solate...pa brez zamere / LUKAGM

O, lepo, LUKAGM; da si se prijavil in takoj začel poučevati....... No, ajvar je za moj okus namaz in nikakor ne solata. Očitno se je megi pred več kot 5 leti zdel pač preliv. / rimljanka

Narejen in ocenjen: odlično! / ladyx

Imam 2 vprašanji: koliko časa ga lahko hranimo v kleti kot ozimnico in ali je za daljši čas potrebno po vrhu preliti z oljem, da ne oksidira? / ladyx