Salami rulada
- zelenjavne jedi
- iglavic
ni določen- količina: za 8 oseb
Sestavine
3 jajca
400 dag sirnega namaza (Tamar)
80 ml smetane
2 žlici timijana (suhega ali svežega)
100 g moke
sol
1 konzerva olupljenih paradižnikov (ali svežih)
4 žlice mleka
80 g črnih in zelenih oliv
2 rdeči čebuli
100 g salame (zelo tanko narezane)
Postopek
Jajca ločimo. Iz beljaka stepemo sneg. Rumenjak, 60 g sirnega namaza, smetano, timijan, presejano moko in sol zmešamo. Primešamo sneg iz beljakov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo zlijemo na pekač, obložen s peki papirjem, ga poravnamo in pečemo cca. 12 minut. Pečenega damo na navlaženo kuhinjsko krpo in pazljivo zvijemo ter pustimo, da se ohladi.
Paradižnik odcedimo in ga narežemo na koščke. Polovico sesekljanega paradižnika pomešamo s sirnim namazom, mlekom, soljo in poprom. Olive sesekljamo in primešamo namazu. Testo namažemo s pripravljenim namazom, preostale koščke paradižnika razdelimo po namazu, ga obložimo s čebulo, narezano na zelo tanke kolobarje, nato po njej porazdelimo še salamo in rulado zvijemo.
Opombe
Rulado je bolje pripraviti nekaj ur ali dan prej, ker mora biti nekaj časa na hladnem.
Mnenja o receptu
Tole bo pa za probat! Po sestavinah sodeč ne more biti švoh, samo še približna velikost pekača me zanima. LP / VilmaS
Pekač naj bo čim večji, da testo ne bo pedebelo, ker ga bo težje zvijati. / iglavic
mmmm tole moramo poskusit:) / aryy