Poljubinjska krompirjeva frika
- jajčne jedi: ostalo
- matejac
ni določen- količina: za 4 osebe
Postopek
Na olju prepražimo na koščke narezano panceto in na lističe ali kocke narezan krompir. Ko se oboje zapeče (cca 10 minut), dodamo rezine sira (jih položimo po krompirju in panceti). Ko se sir stopi, dodamo še 2 umešani jajci. posolimo in popopramo. Jed je gotova, ko jajca zakrknejo.
Opombe
Po želji na friko iztisnemo limonin sok.
Mnenja o receptu
To je super, hitro pripravljena in zelo nasitna jed. Jaz jo raje pripravljam samo z sirom in jajcem + koruzna polenta - po možnosti en dan stara in popečena. Hrana za bogove. / vcibej
Ali mora biti krompir predhodno kuhan? / dj
Ne, jaz ga narežem na majhne kockice in tako se hitro speče. / matejac
Če krompirja nič ne skuhaš predhodno naj bo take sorte, da se hitro skuha, sicer je bolje prej krompir na pol skuhat - enkrat smo žal v gostini na kobariškem jedli tojed pa krompir ni bil čisto pečen in to vse pokvari!!! / makaron
Jst sem krompir narezal na drobne kocke in je bil dejansko dovolj pečen v osmih minutah. Mi je bilo všeč, je pa močna in kalorična jed. / zefokuh
sem pekla do friko in je nastal mastno pražen krompir, ker mi je na tolminskem rekla, da ga brez jajs pečejo in obrnejo kot palačinko meni ne rata, mogoče bi morala biti posoda z debelim dnom. bom še poskušala z jajcem / TUMAAVGUST
Frika po tem receptu je zelo dobra. / majacebelica
sem naredila brez jajc in bila je ODLIČNA ...čista 5 / gerna