mnenj na posebni strani

Začinjene sardele

Sestavine

16 očiščenih sardel

1 limona

1 šopek svežega origana ali 2-3 čajni žlički osušenega

1 šopek peteršilja

4 stroki česna

6 žlic olja

1/2 žličke grobo mletega črnega popra

Postopek

1. Sardele očistimo, operemo in obrišemo s kuhinjskim papirjem.

2. Limono operemo pod vročo vodo, obrišemo in naribamo. Zreženo na tanke rezine ter jih razpolovimo (dobimo polmesece).

3. Origano in peteršilj drobno narežemo. Česen sesekljamo. Limonino lupino, sesekljana zelišča in česen zmešamo z oljem in poprom.

4. Sardele znotraj in zunaj premažemo z oljno mešanico. V trbušno votlino vstavimo limonino rezino. Na vsaki strani jih pečemo 5-8 minut. Vmes jih premažemo z ostankom oljne mešanice.

Mnenja o receptu

Danes testirano- moji jedci so ocenili kot "zelo okusno" in "zanimiva sprememba"; enemu se je sicer zdelo malce preveč naribane limonine lupine, tako da jo bom naslednjič dala manj, bo pa zadeva še na sporedu. / VilmaS

Ne vem sicer kakšna je politika portala, ampak ta recept je dobesedno prepisan iz knjige Jedi na žaru avtorice Antje Gruner, ki je izšla pri založbi Domus. Mislim, da bi avtorica to morala pripisati. / silvy

No, saj ni tako hudo, na ta način sardele pripravljajo v neštetih krajih na obeh obalah Jadrana, zelo verjetno pa še kje. A je gospa Antje Gruner pripisala kateri Ante ali Pepija ji je zaupal ta recept? / nola

Mnogi recepti nimajo avtorja, se prenašajo iz roda v rod, med sabo se razlikujejo v malenkostih, ali pa še to ne ... Ampak, ko gre za dobeseden prepis iz knjige, mislim da se vseeno spodobi, da se zapiše iz kje je prepisan. / silvy