mnenj na posebni strani

Škampi na buzaro

Sestavine

1 kg škampov

1 čebula

5 strokov česna

1,5 dcl belega vina

sok ene limone

2 manjša paradižnika

petršilj

sol

poper

5 žlic drobtin

malo olja

Postopek

Na olje damo sesekljano čebulo, počakamo da postekleni, dodamo na majhne kocke narezan paradižnik in malo podušimo, dodamo škampe, strt česen in prilijemo vino.

Kuhamo 20 minut, dodamo drobtine, limonin sok, sol, poper in posujemo s sesekljanim petršiljem, pokuhamo še 10 minut in postrežemo.

Opombe

Zraven lahko ponudite polento ali pa več vrst svežega kruha.

Mnenja o receptu

jaz uporabljam namesto čebule šalotko tako da jo na maslu(ol. olju) spenim, nato popečem(malo) škampe in nato delam kakor ti. česen in peteršilj pa dodam na koncu.čas kuhanja pa skrajšam na 15 minut.aja, pa na rožmarin ne smemo pozabiti! / gligor

Če vam je okus vina premočan, lahko zalijete z malo juhe. Mi pripravljamo škampe zlasti na morju, doma pa le poredko, ampak take pa vsi obožujemo..... / anja

Upoštevala sem tvoj nasvet glede vina in sem ga del nadomestila z juho. Odlično! / VilmaS

Odlično... Hvala za recept. / Garbo

Pol ure škampe? In kaj nastane iz njihovega nežnega mesa po tolikem času? Razen če kuhate škampe, zgolj zaradi omake, ampak jih je v tem primeru škoda. / zzak1977

Ja, to so popolnoma korektni škampi na rdeče, tudi čas kuhanja je v redu, če so raki zelo veliki. Saj verjetno tudi avtorica, kadar ima opravka z manjšimi rakci najprej zakuha salso in ji v pravem trenutku doda rakce. Kdor ima rad pomidor in čipolo, zakaj pa ne? Pride moment, imaš pet, šest škampov, osem paradižnikov, dva melancana, česen in kapule za prodat. In kaj, ko pridejo prjatli? Napraviš točno to, kar svetuje anja, če imaš še kakšno jajce in malo moke, zasukaš še pašto. / nola

Pozor. Nikar ne pretiravajte z limono. / apptables

Ena izmed boljših morskih jedi, ki jo rada pripravim, sploh poleti. Ali dagnje na buzaro. / skodelicakave