mnenj na posebni strani

Piščančji curry po tajsko

Sestavine

1 srednje velik piščanec

2 stroka česna

3 žlice masla ali olja

1 čebula

4 žličke paste curry

2 skodeli juhe

1 rezina limonine skorje

1 žlica bazilike

1 paprika čili

1 žlička soli

1 skodela kokosove smetane

Postopek

Piščanca narežemo na kose, primerne za cvrenje. Lahko odvzamemo kožo. Popečemo stlačen česen na vročem olju. Ne sme porjaveti. Priložimo kose piščanca in jih popečemo po vseh straneh, da dobijo zlato barvo. Dodamo na drobno narezano čebulo in jo popražimo. Dodamo pasto curry, juho, nastrgano limonino skorjo, baziliko, čili in sol. Vse skupaj naj zavre. Pokrijemo posodo in pustimo, da se meso kuha na nizki temperaturi eno uro ali več. Odstranimo papriko. Vmešamo kokosovo smetano in ne kuhamo več.

Mnenja o receptu

Kje se dobi pasta curry? / hana

V večjih trgovinah. Sigurno jo imajo v Sparu na polici z eksotiko. Nazadnje sem v City parku videla rdečo in zeleno. / petkica

Če ne piše samo curry pasta, piše lahko tudi musaman curry, green ali red curry. SO pa zadeve ostre ko vrag, tako da jo dodajajte po majhnih žličkah, če nimate radi ravno ognja v ustih. Ene so v takih belih plastificiranih vrečkah, na sredi je fotka hrane, mislim da gre za znamko Lobo. Mamamia / mamamia

Sem šla v Spar, pa je imajo. / hana

Jaz sem našla rumeno pasto v BTC city trgovina 1001 Dar imajo pa še druge stvari za tajsko kuhinjo. / asimetra