mnenj na posebni strani

Pečen piščanec z limonino travo

Sestavine

1 srednje velik piščanec

3 stebla (steblike) limonine trave ali pa 1 žlica limonine trave v prahu

2 mladi čebuli z zelenjem

ščepec popra

2 žlici olja

košček paprike čili

1 žlička sladkorja

2 žlici arašidov

1 žlica ribje omake (glej malo enciklopedijo začimb)

Postopek

Piščanca narežemo na večje kose. Limonino travo in mladi čebuli narežemo na kolobarčke. Dodamo jih piščančjemu mesu. Dodamo poper in sol. S tem namažemo meso, ki naj se marinira kakih 30 minut. V ponvi segrejemo olje na srednji temperaturi. Dodamo sladkor in nekaj popra ter zmešamo kose mesa. Lešnike sesekljamo tik pred uporabo. Dodamo jih skupaj z ribjo omako h kosom piščanca. Dobro premešamo. Jed se ne sme zažgati. Kuhamo še kakšno minuto, nato odstavimo.

Pečenega piščanca z limonino travo postrežemo toplega. Vietnamci ga jedo z rižem ali testeninami.

Opombe

Odlična jed! Splača se poskusiti!

Mnenja o receptu

Kje pa se dobi limonina trava? Vem, da jo Jamie veliko uporablja, a je pri nas še nisem videla. Me pa zelo zanima. / Sweetie

V Celovcu na trgu ali v pokriti tržnici. Jaz jo imam doma v lončku že 6 let. Vsakih toliko časa presadim in naredim več lončkov, tudi za prijatelje. V Avstriji imajo tudi večje vrtnarije in trgovine v manjših posodicah,kot je bazilika ali kaka druga začimba. Za pri nas ne vem,ker je nikoli nisem iskala imam svojo. Če gdo ve kje dobit naj nam sporoči. / Marinka

Limonina trava se dobi v Maximarketovi pasazi v trgovini z zdravo prehrano. / Reca