Žele iz kokosovega mleka po burmansko

Lista agar-agarja zmehčamo v vodi. Odcedimo, nato nalomimo na majhne koščke, vložimo v lonec, v katerem so 3 skodele vode, ter kuhamo na nizki temperaturi, da se agar stopi. Občasno pomešamo. Dodamo sladkor in kuhamo tako dolgo, da se sladkor stopi. Peno odstranimo z žlico in precedimo. Dodamo kokosovo mleko in barvilo ter zavremo. Vlijemo v skledo, ki smo jo splaknili z vodo in jo postavimo na hladno, da se jed strdi. Razrežemo jo na velike, ploščate kocke in jih razporedimo po pladnju.