mnenj na posebni strani

Govedina na žaru po burmansko

Sestavine

1 kg mehke govedine

1 žlica kisa

1/2 žličke kurkume (glej malo enciklopedijo začimb)

1 žlica ingverja v prahu

1 žlica koriandra v prahu

1 žličke kumine

3 žlice jogurta

sol po okusu

3 žlice kuhanega masla

Postopek

Meso razrežemo na kvadratke, dolge 3 in debele 1 cm. Položimo jih v skledo in poškropimo s kisom. Dodamo začimbe. Dobro pregnetemo. Dodamo sol in prelijemo z jogurtom. Meso naj stoji v dišavah najmanj eno uro. Nataknemo 3 koščke na paličice. Spečemo jih na žaru. Med pečenjem jih mažemo z maslom.