Popečena zelenjava s svinino
- eksotika: ostale dežele
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
130 dag sojinih kalčkov, zelja ali brokolija
6 strokov česna
4 žlice masti
15 dag svinine
15 dag očiščenih svežih škampov
1 1/2 žlice ribje omake (glej Malo enciklopedijo začimb)
1/2 žličke sladkorja
poper po okusu
Postopek
Sveže sojine kalčke dobro operemo in odcedimo, konzervirane odcedimo in posušimo na papirnatem prtiču. Zelje ali brokoli narežemo na pasove in jih poparimo.
Razrežemo svinino na trakove. Stremo česen in ga popečemo na masti. Ne sme porjaveti. Dodamo svinino ter pečemo in mešamo, da postane meso mehko. Dodamo očiščene škampe, sojine kalčke, sladkor in ribjo omako. Še malo pečemo. Preden postrežemo, potresemo s poprom.