mnenj na posebni strani

Špinačni žličniki

Sestavine

300 g špinače

2 žemlji

2 jajci

malo mleka

2 - 4 žlice moke

maslo, žajbelj

parmezan

Postopek

Špinačo očistimo in skuhamo v slanem kropu. Odcedimo vodo in špinačo sesekljamo na drobno. V posodi zmešamo sesekljano špinačo, žemlji, ki smo ju pred tem namočili v mleku, dve jajci in moko, da dobimo precej gosto maso. Špinačno maso z žlico oblikujemo v žličnike in kuhamo v slanem kropu. Ko priplavajo na površje, so kuhani. Zabelimo jih z maslom, v katerem smo pocvrli žajbelj in izdatno potresemo s parmezanom.

Mnenja o receptu

Zopet moram spraševati - je to samostojna jed ali vsklopu drugih? Če je to drugo prosim za namig kaj zraven. Moj večni problem je, da če jedi ne poznam, jo ne vem kako in v kakšni kombinaciji servirat. Moja kolegica, ni iz naših krajev in je za prvo večerjo pri njej doma ( prej se je pozanimala kaj naj bi bilo nam všeč ) ponudila pohane zrezke z pašto brez vsega. Seveda smo vse zmazali, ampak še danes nas spomni na ta dogodek in se pošteno narežimo. Zatorej lepo prosim pisce receptov naj predlagajo " kaj zraven ". / vcibej

Še eno vprašanje: je to možno kuhati kot npr. kruhovo klobaso, zavito v folijo? Hvala in LP / kristy

Za vcibej: Pri nas v Italiji ti to posrezejo kot samostojno jed npr. kot testenine. Jaz jih ponudim z maslom, brat pa jih obozuje s pikantno paradiznikovo omako. Lahko pa jih ponudis tudi kot prikuho (namesto krompirja). Jaz sem jih zadnjic ponudila s piscancjimi zrezki v omaki ali s pecenko. Za kristy: v foliji jih nisem se kuhala. Morda pa bi lahko tudi tako poskusili. / ribica

Pred časom sem oddala podoben recept, razlika je, da jaz tej masi za žličnike dodam še pikantno gorgonzolo in naredim malo večje cmoke. Za kristy pa to: naredila sem malo večji cmok, ga zavila v kuhinjsko krpo, katero sem prej potresla z drobtinicami, naredila culico, navezala na kuhalnico, da sem jo lahko prislonila na rob lonca,cmok pa se je lepo kuhljal v culici v kropu tako, da izgleda, da zadevo lahko skuhamo na več načinov.... / TanjaG.

Tole mora bit pa dobro. Še posebej za nas, ki obožujemo špinačo! / Tanaya

Kaj bi se dalo te žličnike kako narediti tudi iz zamrznjene pasirane špinače? / luccka

Za Luccko: brez problema lahko das tudi zamrznjeno in pasirano spinaco. Jaz dam priblizno eno skodelico spinace. / ribica