mnenj na posebni strani

Puranji zrezki z orehi

Sestavine

puranji zrezki

sir narezan na rezine

sol

sladka smetana

juha

Postopek

Puranje zrezke posolimo (računamo na vsakega jedca zrezek, oziroma odvisno od apetita).

Na hitro opečemo meso, da dobi malo rjave skorjice. Nato zalijemo z zajemalko juhe, dodamo sladko smetano in nekaj časa dušimo.

Na koncu vsak kos mesa prekrijemo s sirom, potresemo z mletimi orehi in posodo pokrijemo, da se sir malo razleze.

Opombe

Omake je zadosti, zato lahko zraven postrežemo idrijske žlikrofe. Zelo dobro.

Mnenja o receptu

Okusno. Jaz omako še malo začinim s curryjem ali kurkumo, pa lahko jo malo zgostiš s škrobom ali belo moko. / krfjolca

Vcibej, dobra ideja. Jaz pripravljam puranje zrezke vedno na enak, dolgočasen način. In moram priznat, da mi je všeč, ker ni moke. / jasna1

Sliši oz. bere se zelo zanimivo. Jaz sem pa danes za malico jedla puranji zrezek v smetanovi omaki z orehi, za prilogo pa je bil še popečen sirov štrukelj - bilo je božansko. Ali kdo ve, kako se naredi smetanovo omako z orehi? / maxmonka

Pa saj je tu opisana smetanova omaka z orehi! / andrejka

Ja, ampak tukaj so orehi samo na vrhu sira in ne v omaki. Kar mene zanima je, kako se naredi smetanova omaka, v kateri so tudi mleti orehi. Prosim, če mi kdo lahko pove. Hvala in lep pozdrav. / maxmonka

Mogoče ni ravno to, kar iščeš, ampak jaz bi dala malo mletih orehov kar v smetanovo omako, na koncu pa bi še potresla z orehi. Pi nas taki jedi rečemo puran po tolminsko. / andrejka