Jajčki el Katka Diavolo
- jajčne jedi: omlete
- Gregorius
ni določen
Sestavine
3 jajca
žlica paradižnikove mezge ali zrel svež paradižnik
suha salama
sir (polnomasten)
pol velike čebule
polpekoči feferoni
sol
Postopek
Čebulo nasekljamo in jo popražimo na olju, da rahlo porumeni. Dodamo na trakce narezano suho salamo in malo pomešamo. Temu se pridruži paradižnik in na kolobarčke narezane feferone ter 2 žlički kisa za vlaganje od feferonov. Ko je vse lepo premešano, posujemo z naribanim sirom in premešamo. Ko je sir stopljen in lepo razporejen, na malem ognju dodamo jajčka, solimo in popramo ter dobro mešamo, dokler se nam jajca ne zdijo primerno pečena.
Opombe
Preden dodamo jajca, je bolje, da jih prej stepemo z vilico - tako se znebimo nezaželenih grudic beljaka in rumenjaka. Mešamo jih na malem ognju, da jajca ne zakrknejo prehitro. Za boljši okus lahko namesto mezge uporabimo svež paradižnik. Paradižnik operemo, izrežemo pecelj, nato pa ga z golimi rokami stisnemo v ponev. Za bolj pekočo in bolj dekorativno jed pa lahko dodamo še en cel feferon, saj med rezanjem feferoni izgubijo veliko soka. Dober tek!
Mnenja o receptu
odlično / debeli