Breskve
- sladice: ostalo
- Data
ni določen- količina: približno 60 breskev srednje velikosti
Sestavine
Testo:
2 jogurtova lončka olja
2 jogurtova lončka sladkorja
2 jogurtova lončka mleka
2 jogurtova lončka moke
2 jajci
2 pecilna praška
2 vanilijeva sladkorja
limonina lupina
moka
Nadev:
25 dag masla
25 dag sladkorja
25 dag čokolade v prahu
10 dag orehov
1 jajce
1 dl ruma
drobtine, ki jih dobimo pri dolbenju
Postopek
Testo:
Sladkor in jajci penasto umešamo, nato počasi dodajamo mleko in olje, na koncu pa še moko. Masa je bolj tekoča in jo pustimo počivati vsaj 30 minut, še bolje pa čez noč. Potem dodamo pecilni prašek, vanilijev sladkor, limonino lupino in toliko moke, da dobimo srednje trdo testo. Iz testa oblikujemo kroglice velikosti oreha in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Med pečenjem se kroglice razlezejo v polkrogle, iz katerih izdolbemo sredino, ko so dobro ohlajene.
Nadev: Iz sestavin naredimo nadev in z njim napolnimo vsako polkroglo. Po dve in dve polkrogli zlepimo skupaj. Nato eno polovico pomočimo v rum, eno pa v malinovec, nazadnje jih povaljamo še v kristalnem sladkorju.
Mnenja o receptu
Recept je fenomenalen! Vsi hvalijo breskvice! Njama! / Derma
Imam ta recept in ravno sedaj testo počiva v hladilniku.Za nadev vzamem mlete lešnike, droptince ,sladkor in rum. Lešnike malo poparim z mlekom. Vse dobro zmešam in nadaljujem kot je napisano zgoraj.Vsem gre v slast ,posebno če jih nesem v službo. lp goga / gogad
Čao! Lepooooo prosim, dajte mi zaupat, koliko moke približno dodate. Jaz sem ne dolgo nazaj delala breskvice po tem receptu in ko sem jih spekla, so mo totalno vse razpokale in bile trde kot kamen. Vem, da je bila napaka v preveč moke, samo ne vem koliko preveč. Prosim.... lp, s. / Anomis
Živjo Anomis jaz dam 60 dag moke vse skupaj pa samo pol vrečke pecilnega praška in 6 žlic mleka. Trde morajo biti ,da jih lahko izdolbež ,ko jih dodelaš se zmehčajo. lp goga / gogad
Recept je zakon. Svaka vam čast. Breskvice so zelo slastne. Lp Darko / vojimi
Živjo! Za novo leto sem naredila breskve po tem receptu in sem imela kar nekaj težav s testom. Zanima me namreč, kako trdo mora biti testo (kot na primer za huzarske krapke ali bolj mehko), saj so mi breskve na vrhu vse popokale. A je bilo mogoče premalo moke in preveč pecilnega? Lepo bi prosila za nasvet. Lp Alenka / lenčika
haj! Na koncu ne razumem dobro s čim polovičke zlepimo in kakšne barve so na koncu ko jih namočimo samo v malinovec kajti jaz sem slišala da je treba kupiti nekakšen ekstrat.V spominu imam da so breskvice rumeno rdeče. / -pika
Ja pri breskvah je bil edin problem skorja na vrhu , ki je razpokala in izgled je nikakršen .
Po tem recept še nisem delala. Pečenje ,ki je omenjeno je predolgo zato se preveč izsuši in posuši.
Sedaj imam en recept po katerem mi vedno uspejo in sem ga tudi posredovala v bazo.
Ko izdolbljene polovice napolnimo z nadevom in jih stismenom skupaj se s tem tudi polovice zlepijo in nastane okrogla breskva. Če obarvamo samo polovico breskvice z malinovcem je ta rdeča ,druga stran ostane rumena od jajc seveda. Če zeliš še bolj intenzivne barve kupi jagodni in hruškov ekstrat od etola . / megi
Data,imam podoben recept kot ti.Jaz za barvanje uporabljam ekstrate.Ker sem jih pred kratkim pekla,sem jih tudi slikala.Slikco sem poslala k tvojemu receptu.Upam,da ne boš jezna. Jaz pečem breskvice na 100 stopinj in mi nič ne razpokajo.Pomembno pa je tudi,da je masa dobro zmiksana,da dovolj dolgo odstoji in da ne omesimo pretrdo testo. Lep pozdrav! / waris